为食品白酒保驾护航的一款产品---气相色谱仪

2020-03-28

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艾伦分析仪器气相色谱仪公司所推出的一款氨基甲酸乙酯检测仪，是用于对于饮料中的氨基甲酸乙酯广泛存在于发酵食品中的有害物质。目前氨基甲酸乙酯的污染，被认为是食品中又一重要问题。在20世纪70至80年代，世界各国学者先后又在蒸馏酒、白兰地、威士忌、酱油和面包等发酵饮料喝食品中检测到了氨基甲酸乙酯。

气相色谱仪

这些发现引起了各国对发酵食品中氨基甲酸乙酯的重视，世界卫生组织也提议规定酒类饮料中氨基甲酸乙酯的量标准。1985年，加拿大的卫生与防疫部门对酒精饮料中氨基甲酸乙酯含量规定了强制性量要求：佐餐葡萄酒30ug.L-1，加强葡萄酒：100 ug.L-1，蒸馏酒150 ug.L-1，烈性酒和水果白兰地400 ug.L-1，日本清酒100 ug.L-1。1998年美国食品和药品管理局（US FDA）、国外葡萄酒研究所和美国酒商协会制定了有关葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的非强制性标准：1988年以后生产的佐餐葡萄酒[酒精度≤百分14（V/V）]氨基甲酸乙酯含量不能超过15 ug.L-1，1989年以后生产的甜葡萄酒[酒精度≥百分14（V/V）]氨基甲酸乙酯含量不能超过60 ug.L-1。氨基甲酸乙酯已经成为2002年粮农组织受到重视的监控物质，并制定了国际标准，其含量不得超过20ug.L-1。

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